ته چین مرغ و قارچ خانگی را با این دستور بپزید + دستور تهیه
تاریخ انتشار: ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ | کد خبر: ۲۳۱۱۰۱۰۳
رکنا: ه چین یکی از غذاهایی است که زیاد در مجالس و میهمانی‌ها سرو می‌کنیم.
مواد لازم
۱۵۰ گرم ماست
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق سوپ‌خوری زعفران (دم‌کشیده)
۲ قاشق چای‌خوری گلاب
نمک و فلفل به مقدار لازم
۱ پیمانه برنج آبکش شده
۱ عدد پیاز نگینی (خرد شده)
۱ عدد ران مرغ (خرد شده)
۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر گل محمدی
۵ تا ۶ عدد قارچ (ورقه‌ای خرد شده)
۲۰ گرم کره ذوب شده
۲ قاشق سوپ‌خوری کشمش
۲ قاشق سوپ‌خوری زرشک
۱ قاشق سوپ‌خوری پیازداغ خلالی
۳ قاشق سوپ‌خوری خلال بادام تفت داده شده
۳ قاشق سوپ‌خوری خلال پسته تفت داده شده
طرز تهیه
یک کاسه نسبتا بزرگ بردارید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز نگینی خرد شده را داخل تابه سرخ کنید. ران مرغ را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه و پودر گل محمدی بزنید. قارچ‌هایی که به صورت ورقه‌ای خرد کردید را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا قارچ کمی بپزد و ادویه‌ها به خورد مرغ بروند.
داخل یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و زرشک و کشمش را کمی تفت دهید. پیاز داغ خلالی را اضافه کنید و با کشمش و زرشک تفت دهید.
یک کاسه کوچک بردارید. حدود یک‌سوم از کاسه را با مخلوط برنج پر کنید. روی برنج مخلوط مرغ و قارچ، زرشک و کشمش و پیاز بریزیدو مقداری خلال بادام و پسته تفت داده شده هم اضافه کنید و تا جایی که کاسه پر می‌شود برنج بریزید. روی برنج را به وسیله ته قاشق صاف کنید و
روی کاسه را فویل بکشید. با باقی مواد به همین صورت ته‌چین درست کنید و کاسه‌ها را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.
بعد از ۴۰ دقیقه کاسه‌ها را از فر بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن آن‌ها را برگردانید و با مقداری زرشک و خلال تزیین کنید.
اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید
حوادث اختصاصی رکنا را اینجا بخوانید:
آیا این خبر مفید بود؟ 0 0مواد لازم
۱۵۰ گرم ماست
۲ عدد تخم مرغ
۱ قاشق سوپ‌خوری زعفران (دم‌کشیده)
۲ قاشق چای‌خوری گلاب
نمک و فلفل به مقدار لازم
۱ پیمانه برنج آبکش شده
۱ عدد پیاز نگینی (خرد شده)
۱ عدد ران مرغ (خرد شده)
۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر گل محمدی
۵ تا ۶ عدد قارچ (ورقه‌ای خرد شده)
۲۰ گرم کره ذوب شده
۲ قاشق سوپ‌خوری کشمش
۲ قاشق سوپ‌خوری زرشک
۱ قاشق سوپ‌خوری پیازداغ خلالی
۳ قاشق سوپ‌خوری خلال بادام تفت داده شده
۳ قاشق سوپ‌خوری خلال پسته تفت داده شده
طرز تهیه
یک کاسه نسبتا بزرگ بردارید. ماست سون، ۲ عدد تخم مرغ، زعفران، گلاب، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. برنج آبکش شده را هم اضافه کرده و هم بزنید تا کل برنج و مایه مخلوط شوند.
مقداری روغن داخل تابه بریزید و پیاز نگینی خرد شده را داخل تابه سرخ کنید. ران مرغ را به پیاز اضافه کنید. زردچوبه و پودر گل محمدی بزنید. قارچ‌هایی که به صورت ورقه‌ای خرد کردید را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا قارچ کمی بپزد و ادویه‌ها به خورد مرغ بروند.
داخل یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و زرشک و کشمش را کمی تفت دهید. پیاز داغ خلالی را اضافه کنید و با کشمش و زرشک تفت دهید.
یک کاسه کوچک بردارید. حدود یک‌سوم از کاسه را با مخلوط برنج پر کنید. روی برنج مخلوط مرغ و قارچ، زرشک و کشمش و پیاز بریزیدو مقداری خلال بادام و پسته تفت داده شده هم اضافه کنید و تا جایی که کاسه پر می‌شود برنج بریزید. روی برنج را به وسیله ته قاشق صاف کنید و
روی کاسه را فویل بکشید. با باقی مواد به همین صورت ته‌چین درست کنید و کاسه‌ها را داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید.
بعد از ۴۰ دقیقه کاسه‌ها را از فر بیرون بیاورید و بعد از کمی خنک شدن آن‌ها را برگردانید و با مقداری زرشک و خلال تزیین کنید.
اخبار 24 ساعت گذشته رکنا را از دست ندهید
ته چین مرغ و قارچ خانگی را با این دستور بپزید + دستور تهیه
منبع: رکنا
کلیدواژه: چین فلفل گل محمدی کل میهمانی عکس شهرستان دختر زن مرد تهران کشف پرونده یک زن قتل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۳۱۱۰۱۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بررسی عوارض زیست محیطی معدن مس دره زرشک به کجا رسید؟
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد،
عناوین ویژه‌های خبری پنجشنبه ۱۳ اردیبهشت ماه ۱۴۰۳
تاخیر وزارت نیرو در بررسی عوارض زیست محیطی معدن مس دره زرشک
بازتاب ویژه شدن فرمانداری اردکان
در جستجوی راهکار علمی برای آلودگی دشت یزد ـ اردکان
نارضایتی اهالی چند محله از یک تصمیم شورای شهر
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
حقوق کدام یک از ایثارگران در سال ۱۴۰۳ افزایش داشت؟